กาละแมโบราณ

หากพูดถึงของฝากที่บ้านของฉัน ที่อำเภอเชียงคำ จังหวัดพะเยา คงไม่มีอะไรดีไปกว่าของฝากประเภทของกิน และของฝากที่ขึ้นชื่อของอำเภอเล็กๆ แห่งนี้ คือ “กะละแมโบราณ” สูตรของชาวไทลื้อ เรื่องราวของขนมหวานอย่างกะละแมโบราณนี้ มีที่มาและความเป็นมาแต่ยาวนาน โดยขนมหวานนี้เกิดขึ้นมาจากประเพณีงานบวช งานบุญของชาวไทลื้อสมัยโบราณที่มักนิยมทำขนมปาด กล่าวคือ เป็นขนมที่มีลักษณะคล้ายกับขนมชั้น แต่จะนิ่มกว่า ซึ่งขนมปาดนั้นเก็บรักษาได้ไม่นาน แค่ 2 วัน ก็เน่าเสีย

วีดีโอแนะนำ

แผนที่

Google Map