เป็นการนำผักปลอดสารที่ปลูกในชุมชน ซึ่งสดสะอาด กรอบ แล้วนำมายำกับปลาทู มีรสชาติอร
เป็นการปรุงอาหาจากผลไม้ที่เหลือในชุมชน เมนูเด็ดจากกระท้อนปุยฝ้าย ที่ทำเอาหลายคน