น้ำตาลสดแม่กลองเป็นของขึ้นชื่อของแม่กลอง แต่น้ำตาลสดที่นี่ไม่ได้ทำจากตาลโตนดแต่ทำจากตาลมะพร้าว ในบริเวณนี้มีสวนมะพร้าวสาธิตวิธีการทำน้ำตาลมะพร้าวหลายแห่ง รวมถึงที่เตาตาล บ้่านครูศิริ ด้วย ที่นี่เรามีโอกาสเห็นการทำน้ำตาลพื้นบ้านซึ่งเป็นวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมอยู่ กรรมวิธีคือการนำน้ำตาลมะพร้าวออกมาจากงวงมะพร้าว จากนั้นนำน้ำที่รองจากกระบอกมาตั้งไฟเคี่ยวลงในกะทะที่ยังใช้ฟืนให้ความร้อน กระบวนการเคี่ยวจะย้ายจากกะทะหนึ่งไปกะทะหนึ่งทำเช่นนี้ไปเรื่อยๆจนได้น้ำตาลเนื้อดีเนื้อสีน้ำตาลแดง ละเอียดเนียนนุ่มลิ้น ซึ่งผลิตภัณฑ์จากน้ำตาลปึกของที่นี่ยังถูกส่งไปจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าใหญ่ๆอีกด้วย เตาตาล บ้านครูศิริ ตั้งอยู่ที่ 30/1 หมู่ 2 ต.ท่าคา อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม